案例：宝宝晚饭时吃了鸡蛋，8点左右全身起红色点点，甚至出现呼吸道肿胀影响呼吸。 

食物过敏是食物引起孩子体内免疫系统的变态反应。速发的在两小时内出现症状，迟发的在两天内出现症状。

儿童食物过敏的发病率为8%，由牛奶、鸡蛋、大豆、花生、小麦、鱼类、坚果、甲壳类8种食物引起的占了93%。其中最常见的过敏食物是牛乳，占了3%～7.5%，以1岁以内的婴幼儿最多见。

虽然有的宝宝的食物过敏会随着年龄增长消失，但是如果疏忽大意，会危害到宝宝的身体，甚至生命。

宝宝食物过敏一般会有以下四类症状：

判断宝宝是否对某种食物过敏，最有效的方法就是在宝宝出现过敏症状时停止喂食这种食物，等过敏症状完全消失后，再给宝宝吃这种食物，如果宝宝再次出现相同症状，就可以确定宝宝的过敏与这种食物有关。 

需要注意的是，有的宝宝一直抗拒吃某种食物，可能是宝宝对这种食物过敏，而不是宝宝挑食。

如果宝宝对某种食物过敏，让宝宝半年内不食用这种食物，以及与这种食物成分相同的食物，等宝宝的免疫系统不记得这种过敏反应再给宝宝吃。

除此之外，宝妈不要过早用配方奶喂养宝宝。平时要把食物煮熟，生的食物比熟的食物更容易引起过敏。宝宝感冒发烧不要随意使用抗生素，也不要给宝宝频繁更换进口陌生食物。

确定宝宝对某种食物过敏，进食同类型的营养素。果食物是因为量多才过敏，宝妈可以给宝宝少量进食。

宝妈照顾宝宝时，要细心一些，发现宝宝食物过敏最好立即就医。